Obvyklou náplní chebureků je mleté maso. Je však docela možné diverzifikovat toto jídlo pomocí bylin a vajec. Podle tohoto receptu jsou těstoviny šťavnaté, křupavé a zároveň měkké kvůli absenci vajec v těstě.
Je to nutné
- Mouka - 3 šálky;
- Voda (vroucí voda) - 1 sklenice;
- Sůl - 1 čajová lžička;
- Rostlinný olej - 1 lžíce;
- Vejce - 4 kusy;
- Zelená cibule - 1 velký svazek;
- Máslo - 1 polévková lžíce.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte těsto hnětet. Za tímto účelem nalijte 1 sklenici mouky vodou, nezapomeňte vařit vodu, přidejte sůl a rostlinný olej. Hmotu rychle promíchejte. Poté přidejte další 2 šálky mouky.
Krok 2
Těsto je třeba dobře hnětet a nechat půl hodiny „odpočívat“. V tuto chvíli můžete připravit náplň. Vejce musí být vařená natvrdo a nasekaná na malé kostky. Opláchněte zelenou cibuli, osušte a jemně nakrájejte. Jeho množství lze snížit nebo zvýšit v závislosti na preferencích chuti.
Krok 3
Cibuli je třeba na pár minut restovat na másle. Když vychladne, přidejte ji do vajec, promíchejte náplň a sůl podle chuti.
Krok 4
Pak můžete začít tvořit chebureks. Z těsta vyválejte koláče, do středu položte náplň, okraje sevřete a udělejte na nich řezy. Musíte vařit těstoviny na předehřáté pánvi v rostlinném oleji, dokud nezhnědnou a pravidelně se neobracejí.
