Brambory se zakysanou smetanou, šunkou a bylinkami jsou neobvykle chutným a chutným pokrmem, který se nestydí ani za slavnostní stůl. Taková vydatná a aromatická pochoutka je připravena jednoduše, vypadá krásně a neobvykle. Dokonce i začátečník v kulinářském umění si může připravit občerstvení pomocí podrobného receptu s fotografickými pokyny.
Při přípravě brambor ve venkovském stylu se zakysanou smetanovou omáčkou a jemnou šunkou musíte přidat další produkty podle chuti: čerstvou okurku, zelenou cibuli, koření pro štiplavost a pikantnost. Pro dekoraci můžete použít plátky citronů, cibulové peří. Máslo a zakysaná smetana dodají pokrmu sytost a promění jej z obyčejného ve skutečnou slavnostní pochoutku.
Složení
Hlavní ingredience nelze nahradit, ale místo šunky je povoleno používat solené červené ryby nebo slaninu, bude to také chutné.
Co vařit:
- 6 hladkých oválných bramborových hlíz;
- 12 podlouhlých plátků šunky;
- banda zelené cibule s peřím;
- 30 g másla;
- 2 malé čerstvé okurky;
- 200 g husté zakysané smetany;
- sůl, jakékoli koření.
Domácí vaření
Je snadné připravit si předkrm připravením všech produktů a prostudováním podrobného receptu s prezentovanými fotografiemi. Výzdobu můžete trochu změnit přidáním čerstvého kopru, petrželky a česneku.
Jak udělat
Umístěte umyté hlízy do hrnce, podlejte vodou, vařte na sporáku, dokud nezměknou, nevyvarujte se varu. Mladé brambory stačí vařit 15 minut, staré - asi 25 minut na mírném ohni.
Umyjte okurky, odřízněte špičky a tvrdou slupku, nastrouhejte na hrubém struhadle. Vypusťte přebytečnou šťávu z mísy.
Umytou a osušenou zelenou cibuli nakrájejte na kroužky, nechte pár peří, aby ozdobila hotovou misku.
V misce smíchejte nakrájenou cibuli, strouhané okurky a zakysanou smetanu, dochuťte solí a pepřem.
Pečené brambory opatrně vyjměte z pánve, vypusťte vodu do umyvadla a položte na talíř. V každé hlízě vytvořte nahoře řez ve tvaru kříže, aniž byste odstranili slupku. Maso v díře mírně vytlačte vidličkou.
Pro každý brambor vložte do řezu malý kousek másla.
Srolujte 2 plátky šunky na způsob růží, vložte dovnitř řezu a vytvořte "květinu".
Každou hlízu ozdobte dlouhým zeleným cibulovým peřím a na talíř vložte 2 brambory. Z boku nalijte omáčku ze zakysané smetany.
Pro aroma můžete přidat pár plátků citronu, pár hrášků růžového pepře. Pokud je to žádoucí, je snadné přidat do zakysané smetany nakrájený česnek, jemně nasekanou petrželku, koriandr a kopr. Okurky lze také nahradit čerstvými ředkvičkami.
