Lasagna je velmi oblíbené italské jídlo. Podle původního receptu je vyroben z tenkého těsta a mletého masa, ochucený červenými rajčaty a bílými omáčkami. Nedávno se začaly prodávat speciální listy pro lasagne. Ale nemůžete je najít v každém obchodě. Ale lavash je téměř všude. Lze jej také použít k přípravě tohoto nádherného pokrmu. Takové lasagne v jednoduché verzi se také ukáží jako velmi jemné, chutné a aromatické a vaří se velmi rychle.
Je to nutné
- - mleté maso (je lepší vzít vepřové a hovězí maso) - 0,5 g:
- - malá cibule - 2-3 ks.;
- - mléko - 1 sklenice (200 ml);
- - mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- - muškátový oříšek - 1 špetka;
- - tvrdý sýr - 200 g;
- - máslo - 100 g;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
- - rajčata - 3 ks nebo rajčata ve vlastní šťávě - 100 g;
- - Koření "italské bylinky" (volitelně) - 1 lžička;
- - lavash - 3 listy;
- - slunečnicový olej na smažení;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - pekáč.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si připravíme mleté maso. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Pak vezměte pánev, nalijte trochu slunečnicového oleje. Když je ohřátý, přidejte mleté maso a smažte ho, dokud se nerozjasní.
Krok 2
Přidejte cibuli do pánve, promíchejte ji s mletým masem a vařte asi 7 minut. Mezitím nalijte rajčata na vroucí vodu, ochlaďte ve studené vodě, oloupejte je a nakrájejte na malé kostky. Pokud máte rajčata ve vlastní šťávě, rozetřete je vidličkou a pyré. Nyní vložte rajčata do pánve spolu s rajčatovou pastou. Přidejte sůl podle chuti, černý pepř a italské bylinky. Dusíme zakryté asi 10 minut.
Krok 3
Nyní si připravíme bílou lasagnovou omáčku. Do hrnce nebo kastrolu dáme máslo a rozpustíme ho. Přidejte mouku, vmíchejte máslo a smažte asi 3 minuty. Poté tenkým proudem nalijte horké mléko, přidejte muškátový oříšek, špetku soli a černý mletý pepř. Vše spolu promíchejte a omáčku vařte do zhustnutí (neměla by vřít).
Krok 4
Vezměte pekáč a namažte jej jakýmkoli olejem. Položte první list pita chleba (pokud jsou listy příliš velké, můžete je složit na polovinu). Naneste na polovinu mletého masa a přelijte ho lžící bílé omáčky. Položte další list. Opět mleté maso posypané omáčkou. Dokončete tvarování pomocí lasagne a přikryjte posledním pita chlebem. Naplňte polotovar zbytkem omáčky a posypte strouhaným sýrem.
Krok 5
Pošlete lasagne na půl hodiny do trouby, předehřáté na 200 stupňů. Až vyprší čas, vyjměte hotové jídlo, nakrájejte ho na porce a podávejte.
