Pikantní rybí ježci jsou lahodné a originální jídlo, které vám přijde vhod nejen během půstu.
Je to nutné
- - rybí filé - 800 g;
- - cibule - 2 ks.;
- - rýže - 0,5 šálků;
- - oloupané krevety - 400 g;
- - rostlinný olej;
- - mouka na chleba;
- - zelí - 700 g;
- - mrkev - 1 ks.;
- - bobkový list - 2 ks.;
- - rajčatová pasta - 2 lžíce;
- - sůl;
- - mletá červená paprika.
Instrukce
Krok 1
Rybí filé dvakrát protáhněte mlýnkem na maso. Cibuli nakrájejte na polovinu a také projděte mlýnkem na maso. Vařte rýži ve slané vodě do poloviny, nechte ji vychladnout a vložte mleté maso. Hmotu osolíme, dochutíme pepřem a dobře promícháme.
Krok 2
Udělejte malé koláče z mletých ryb, do každé z nich vložte krevety a rolujte do kuliček. Výsledné masové kuličky rozválcujte v mouce a opečte ze všech stran na rostlinném oleji.
Krok 3
Nakrájejte zelí. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle. Smíchejte veškerou zeleninu. Polovinu vložte do kastrolu, soli a pepře. Položte masové kuličky na polštář se zeleninou, na ně položte zbývající zelí a mrkev. Všechno znovu osolíme a dochutíme pepřem. Přidejte pár bobkových listů.
Krok 4
Rajčatovou pastu zřeďte vodou a nalijte do hrnce. Přidejte olej, ve kterém se ježci smažili. Zakryjte pánev víkem a vše vařte na středním ohni asi hodinu.
