V mikrovlnné troubě můžete nejen ohřát nebo rozmrazit jídlo, ale také připravit širokou škálu pokrmů. Například takto připravené ryby jsou měkčí, jemnější a aromatičtější.
Rybí zelí
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat: filet z tresky - 600 g, zelí - 1 hlávka zelí, slanina - 80 g, voda - 250 ml, cibule - 2 kusy, bílé bílé víno - 125 ml, majoránka - 4 čajové lžičky, rajče omáčka, paprika, citronová šťáva, podle chuti sůl.
Zelí rozložte na jednotlivé listy a důkladně je opláchněte. Poté vložte 12 listů do skleněné pánve, osolte a přidejte 100 ml čisté vody. Nádobu uzavřete víkem, vložte do mikrovlnné trouby a vařte 5 minut při 70% výkonu. Jakmile je stanovený čas u konce, vyjměte zelné listy a osušte je.
Filet z tresky posypeme majoránkou, solí a paprikou. Umístěte tři zelné listy na sebe. Současně rozdělte ryby na malé porce, rozložte na listy, rolujte zelí a svázejte je nitěmi.
Nakrájejte slaninu na čtverce, promíchejte s nakrájenou cibulí, vložte do skleněné pánve a mikrovlnné trouby při plném výkonu po dobu nejméně 2 minut. Na horkou slaninu položte zelí s rybami, zalijte vínem a vodou. Nasaďte víko na pánev a vařte dalších 12 minut na plný výkon. Odstraňte vlákna z připravených zelných závitků a podávejte s rajčatovou omáčkou.
Pokud chcete, můžete toto jídlo obohatit zdobením olivami, kapary nebo jemně nasekanými nakládanými okurkami.
Kapr pečený v mléce
Požadované přísady: čerstvý kapr - 500 g, mléko - 1 sklenice, strouhanka - 2 lžíce. lžíce.
Odstraňte z ryb všechny kosti a vnitřnosti, opláchněte je studenou vodou a důkladně je otřete, aby nezůstala přebytečná vlhkost. Poté nakrájejte kapra podél páteře a nakrájejte ho na kousky. Kousky ryby ponořte na 2-3 minuty do soleného mléka, poté stočte do strouhanky a vložte do skleněné misky.
Mikrovlnná trouba při plném výkonu po dobu nejméně 5 minut. Poté otočte kousky ryby na druhou stranu a pečte dalších 5-6 minut při 50% výkonu. Jakmile je jídlo hotové, nechte ho 5 minut vařit a podávejte.
Vařené brambory nebo rýže (podávané samostatně) a nastrouhaná zelená cibule jsou skvělým doplňkem pečeného kapra.
Rybí koláče se zeleninovou oblohou
Požadované produkty: rybí filé (treska, pollock nebo štikozubec) - 500 g, cibule - 4 hlavy, bílý chléb (dužina) - 100 g, mléko - 4 lžíce. lžíce, rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce, zakysaná smetana - 1 sklenice, mrkev - 3 kusy, máslo - 2 lžíce. lžíce, bylinky, pepř a sůl podle chuti.
Rybí filé, chlebovou dužinu (předem namočenou v mléce) a dvě cibule dvakrát projděte mlýnkem na maso. Výslednou hmotu posypeme, osolíme a mleté maso rozmixujeme. Poté vytvořte malé placičky.
Nakrájejte cibuli a mrkev, vložte do skleněné misky, přidejte 2 lžíce. lžíce vařené vody a másla. Vložte do mikrovlnné trouby a vařte na plný výkon po dobu 7-8 minut. Poté vše důkladně promíchejte, nahoře položte rybí koláče a zakryjte je směsí rajčatové pasty a zakysané smetany. Mikrovlnná trouba znovu po dobu 12-13 minut (60% výkon).
Jako přílohu k tomuto jídlu podávejte konzervovaný hrášek, čerstvé okurky s rajčaty nebo vařené brambory.
Rybí kastrol s rýží
Složení: rybí filé (štikozubce, treska, saury, okoun nebo pollock) - 400 gr, rýže - 1 sklenice, strouhaný sýr - 5 lžící. lžíce, rajčatová omáčka - 1 šálek, zakysaná smetana - 0,5 šálku, petržel nebo kopr, pepř a sůl podle chuti.
Vařte rýži, trochu ochlaďte a přidejte 3 lžíce. lžíce strouhaného sýra. Poté vložte polovinu výsledné hmoty do skleněné misky pro mikrovlnnou troubu. Na vrch položte rybí filé a přikryjte zbývající rýžovou směsí. Posypeme sýrem (zbytky) a mikrovlnnou troubou při 800 W po dobu 6-8 minut. Před podáváním posypte kastrol jemně nasekanou petrželkou nebo koprem.
