Kulebyaka s rybami a rýží ozdobí jakýkoli stůl. Pokud to správně uvaříte, pak může být takové jídlo podáváno na dovolenou. Hosté jistě ocení úsilí hostitelky. Kulebyaka je chutná, uspokojivá, aromatická!
Je to nutné
- 400 g mouky
- 1 sklenici mléka
- 2 lžičky suché droždí,
- 2 vejce,
- 100 g krémového margarínu,
- 1 polévková lžíce. l. krystalový cukr
- 2 střední cibule
- 400 g rybího filé,
- 100 g rýže
- 1 svazek čerstvé petrželky
- Rostlinný olej,
- Sůl pepř.
Instrukce
Krok 1
Mléko trochu zahřejte, rozpusťte v něm suché droždí a cukr, přidejte několik polévkových lžící pšeničné mouky, promíchejte a hotové těsto dejte na půl hodiny na teplé místo. Zbývající mouku dobře prosejte a přidejte vejce (jeden žloutek by se měl nechat namazat kulebyaki) a změkčený margarín. Nyní můžete tuto směs kombinovat s uzavřeným těstem a těsto hnětet. Po hnětení vložte těsto zpět na teplé místo, aby nakonec vyšlo.
Krok 2
Rybí filé vařte s kořením a solí, ochlaďte a nakrájejte na malé kousky. Vařte rýži v rybí vývaru. Nakrájejte cibuli na tenké půlkruhy a smažte.
Krok 3
Jemně nasekejte petržel. Vyložte plech na pečení pergamenem. Těsto rozbalte na jednu velkou vrstvu a přeneste na plech. Do středu těsta dáme vrstvu vařené rýže, na kterou dáme smaženou cibuli, bylinky a vařenou rybu a do náplně přidáme dvě lžíce vývaru. Spojte okraje těsta a opatrně sevřete šev kulebyaki. Kulebyaku namažte žloutkem mírně zředěným teplou vodou a nechejte nějakou dobu stát.
Krok 4
Pečte kulebyaka v předehřáté troubě na 180 stupňů.
