Těstoviny jsou pokrmy, které samy o sobě nejsou zvlášť zajímavé, ale lze je podávat k jakékoli zelenině, houbám nebo rybám. Nebo v kombinaci. Zkuste si připravit těstoviny s rybami a houbami - jídlo, které bude vypadat skvěle na každém stole.
Je to nutné
- - 200 g jakékoli těstoviny;
- - asi 300 g pstruha;
- - 150 g žampionů;
- - 2 cibule;
- - 1 stroužek česneku;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mouky;
- - 400 ml rybího vývaru nebo vody;
- - rostlinný olej;
- - zelenina (petržel nebo kopr);
- - sůl;
- - čerstvě mletý pepř.
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kroužky. Totéž udělejte s česnekem, ale nakrájejte ho nadrobno.
Krok 2
Houby musí být umyty, nechány uschnout a poté nakrájeny na proužky nebo plátky.
Krok 3
Pracujeme s rybami. Stačí oddělit maso pstruha od kostí a výsledné filé nakrájíme na malé kostky. Pokud nemáte pstruha, můžete jej nahradit růžovým lososem. Pokud dáváte přednost bílým rybám, můžete se rozhodnout pro mořského vlka.
Krok 4
Začněme vařit. Předehřejte pánev nad ohněm. Když se dobře zahřeje, přidejte tam rostlinný olej a vložte tam cibuli. K cibuli přidáme sůl a čerstvě mletý pepř. Smažte cibuli, dokud nezměkne.
Krok 5
Jakmile je cibule téměř uvařená, přidejte stroužek česneku a vařte ještě několik minut. Přeneste smaženou cibuli do misky, přičemž v pánvi ponechejte co nejvíce oleje. Umístěte houby na prázdné místo v pánvi. Je třeba je smažit po dobu 7-8 minut a občas míchat.
Krok 6
Přidejte kostky ryb k houbám a vařte je ještě asi 4 minuty. Nyní vraťte česnek a cibuli zpět do pánve a promíchejte.
Krok 7
Posypte rybu s houbami moukou a znovu promíchejte. Nalijte část horkého vývaru a celou hmotu promíchejte. Vařte za občasného míchání, dokud omáčka není hustá. Pokud chcete jinou konzistenci, přidejte více vody. Přidejte omáčku a pepř podle chuti.
Krok 8
Vařte vodu na těstoviny, dochuťte solí podle chuti a vařte v nich těstoviny, jak je uvedeno na obalu.
Krok 9
Spojte těstoviny s omáčkou a promíchejte. Lze podávat těstoviny s rybami a houbami.
