Plněné papriky jsou lahodné a zdravé jídlo, které ozdobí váš stůl na každé rodinné oslavě. Navíc není těžké jej připravit, zvládne to i začínající hostitelka.
Je to nutné
-
- míchané mleté maso (vepřové a hovězí maso) 600 g;
- 1 šálek rýže
- rajčata 7 ks;
- bulharský pepř 10 ks;
- cibule 2 ks;
- mrkev 1ks;
- stroužek česneku;
- směs bylin;
- mletý černý pepř;
- Bobkový list;
- sůl;
- rostlinný olej;
- zelenina.
Instrukce
Krok 1
Vezměte rýži a opláchněte ji ve studené vodě. Nalijte 2 šálky vody do hrnce, nalijte do něj rýži a připravte ji. Během vaření rýži neustále promíchejte, aby se nespálila a přilepila se na dno pánve. Když je napůl hotová, vypusťte vodu a nechte ji vychladnout.
Krok 2
Vezměte chlazené mleté maso, sůl, pepř a přidejte koření, směs česneku, oregana, bazalky a tymiánu je perfektní. Přidejte do masa rýži a vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Poté vezměte cibuli, oloupejte ji, opláchněte a nakrájejte na malé kostky. Mrkev oloupejte, umyjte a nastrúhejte na hrubém struhadle. Takto připravenou zeleninu vložte do pánve, přidejte trochu rostlinného oleje a smažte ji do poloviny.
Krok 4
Umyjte rajčata a v každém proveďte křížový řez. Pak je opatrně, abyste je neopařili, zalijte vroucí vodou a odstraňte kůži. Nastrouhejte rajčatovou dužinu. Výsledný rajský protlak přidejte k vařené zelenině a duste asi 10 minut.
Krok 5
Poté vezměte mleté maso s rýží a nalijte do ní půl sklenice zeleninové omáčky. Vše dobře promíchejte.
Krok 6
Dále připravte papriku. Za tímto účelem opatrně odřízněte stonek zeleniny a odstraňte z něj všechna semena. Oloupané papriky a věci umyjte směsí mletého masa, rýže a zeleniny.
Krok 7
Vložte plněnou zeleninu do hrnce, nalijte zbývající omáčku a asi dva litry solené převařené vody. Hořte a duste 40-45 minut. 20 minut před vařením přidejte bobkový list k paprikám a před vyjmutím pánve z ohně přidejte jemně nasekaný česnek. Lahodné jídlo je připraveno.
