Koláč určitě potěší všechny členy vaší rodiny a dostane se do středu pozornosti stolu. Koláč lze připravit jak na slavnostní večeři, tak na běžný den. Suroviny potřebné k výrobě koláče lze zakoupit v každém obchodě.
Je to nutné
- - 400 g prvotřídní mouky;
- - 200 ml studené vody;
- - 8 g čerstvých droždí nebo 3 g suchých;
- - ½ čajové lžičky krystalového cukru;
- - 5 g soli;
- - 1 lžíce rostlinného oleje.
- Příprava náplně:
- - 200 g crème fraîche (pokud není k dispozici, můžete jej nahradit běžnou zakysanou smetanou);
- - 1 kuřecí vejce;
- - 2 lžíce rostlinného oleje;
- - 75 g strouhaného sýra;
- - 100 g uzené šunky;
- - zelené cibule;
- - sůl;
- - pepř;
- - muškátový oříšek.
Instrukce
Krok 1
Kvasinky musí být zředěny v teplé vodě, přidány krystalový cukr, promíchány a ponechány po dobu 20 minut. Mouku prosejte přes síto, nalijte do hluboké mísy a přidejte droždí. Přidejte olej, sůl a hněte těsto. Nedávejte veškerou mouku do misky najednou. Je lepší nejprve nalít polovinu a poté podle potřeby přidat.
Krok 2
Těsto by mělo být nejen velmi měkké, ale také nelepivé na ruce. Hotové těsto odložte stranou a nechejte kynout 30 minut při pokojové teplotě. Zatímco se těsto „hodí“, je nutné troubu před pečením zahřát a začít připravovat náplň.
Krok 3
Cibule musí být oloupána a dobře nasekána nožem. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Nakrájejte šunku na tenké plátky. Opláchněte a nakrájejte zelenou cibuli dobře.
Krok 4
Vejce rozšlehejte do misky a rozšlehejte metličkou. Do výsledné hmoty by se mělo přidat trochu šunky a crème fraiche. Dobře promíchejte, přidejte sýr, šunku, cibuli a máslo. Výsledná hmota by měla být dobře ochucená. Když solíte, nezapomeňte, že šunka je solená. Musíte přidat trochu muškátového oříšku a vše důkladně promíchat.
Krok 5
Těsto rozdělte na 4 stejné kousky a vyvalejte na tenko. Válcované těsto je třeba pečlivě přenést na plech. Nejlepší je vyvalovat těsto na pergamenový papír, bude mnohem snazší ho přenést na plech. Vytvořte malé strany těsta. Vložte náplň a vložte do trouby na 10-15 minut. Dort se vaří velmi rychle.
