Kdo nekonzumuje cukr, neměl by se vzdát lahodných domácích dezertů. Použijte ořechy, čerstvé a sušené ovoce, bobule a další přísady. Jakmile zvládnete jednoduché recepty, vyzkoušejte něco trochu složitějšího, jako je například velkolepý dort, který lze servírovat na sváteční stůl.
Je to nutné
- Ovocný kokosový dort:
- - 2 šálky kokosové dřeně;
- - 5 zralých banánů;
- - 6 velkých datlí;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce kakaového prášku;
- - špetka vanilinu;
- - 0,5 šálku vody;
- - 1 sklenici zmrazených malin;
- - čerstvé maliny na ozdobu;
- - listy máty.
- Čokoládový dort:
- - 100 g suchého cizrny;
- - 1 zralý banán;
- - 8 tablet sladidla;
- - 2 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce kakaového prášku.
- Pro krém:
- - 1 polévková lžíce. lžíce kakaového prášku;
- - 1 polévková lžíce. lžíce čokoládového proteinu;
- - 0,5 šálku vody.
- Ořechový dort s citronovým krémem:
- - 1 sklenici ovesné mouky;
- - 2 šálky bezsemenných rozinek;
- - 1 sklenici vlašských ořechů bez skořápky;
- - 1 šálek kešu ořechů;
- - 0,5 citronů;
- - 50 g čerstvé máty;
- - 3 lžíce. lžíce strouhaného zázvoru;
- - 1 šálek vypeckovaných datlí
- - 3 lžíce. lžíce kokosového oleje;
- - 4 lžíce. lžíce medu;
- - kokosové vločky na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Ovocný kokosový dort
Tento dvouvrstvý dort, zdobený čerstvými bobulemi, se ukázal být velmi pěkný. Bohatou chuť dodává kombinace sladkých banánů, zralých malin a hořkého kakaa. Dort nemusí být pečený, neobsahuje jen cukr, ale také mouku.
Krok 2
Nastrouhejte dužinu kokosu, vyjměte semínka z datlí. V mixéru kombinujte 1 šálek nastrouhané kokosové dřeně, 2 zralé oloupané banány, 4 datle, kakaový prášek a špetku vanilky. Hmota by měla být zcela homogenní a plastická. Kulatou formu na dort vyložíme potravinářskou fólií a rozložíme na dvě třetiny ovocné hmoty. Utlačte to lžící, abyste vytvořili rovnoměrnou kůru. Vložte pánev do mrazáku a zbývající směs banánů a čokolády vložte do chladničky.
Krok 3
1 banán, sklenici kokosové dřeně, 2 datle a zmrazené maliny rozšlehejte mixérem, přidejte vodu a znovu promíchejte. Nakrájejte banán na tenké plátky a položte ho na zmrzlou čokoládovou krustu. Nalijte to malinovou směsí a ponechejte čtvrtinu objemu na ozdobu. Vložte koláč znovu do mrazničky na 6-8 hodin. Opatrně vyjměte hotový výrobek z formy a položte jej na misku. Okraje koláče potřete malinovým krémem, povrch obložte čerstvými malinami. Ozdobte lístky máty a podávejte.
Krok 4
Čokoládový dort
Takový dort by měl oslovit čokoládové znalce. Sladidlo poskytne sladkou chuť, pokud je to žádoucí, můžete místo toho použít med. Dezert má velmi bohatou chuť a mírný obsah kalorií; nejlépe se podává k šálku černé kávy.
Krok 5
Cizrnu namočte přes noc do studené převařené vody. Ráno ho opláchněte, naplňte čerstvou vodou a vařte na mírném ohni asi 2 hodiny. Během vaření pravidelně sbírejte pěnu. Po dokončení by měl být cizrna měkká. Opláchněte jej čistou vodou a odloupněte.
Krok 6
V mixéru kombinujte cizrnu, vejce, oloupaný banán, sladidlo a kakaový prášek. Těsto důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Nalijte směs do formy vymastené rostlinným olejem a vložte do trouby předehřáté na 160 ° C. Pečeme dort po dobu 40-50 minut, poté ho necháme vychladnout na pánvi a jemně položíme na desku. Připravte krém smícháním kakaového prášku s čokoládovým proteinem a vodou. Kůrku zakryjte směsí, ozdobte jahodami nebo koktejlovými třešněmi.
Krok 7
Lískový ořechový dort s citronovým krémem
Tento dort nemusí být pečený a neobsahuje vejce, mouku ani mléko. Oloupané kešu ořechy a datle namočte do samostatných nádob, rozinky opláchněte a osušte. Ovesné vločky rozdrobíme na mouku, nakrájené vlašské ořechy nasekáme a smícháme s moukou. Do směsi přidejte rozinky rozemleté v mixéru. Dobře promíchejte hmotu, měla by se ukázat jako homogenní a plastická.
Krok 8
Odnímatelný kulatý tvar zakryjte fólií. Vložte těsto do formy, roztáhněte jej po dně a položte spodní strany. Ucpejte hmotu lžící, čímž dodáte dortu pevnost. V mixéru kombinujte vykostěné datle, kešu, jemně nastrouhaný zázvor, lístky máty. Poté přidejte rozpuštěný kokosový olej, med a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Vše rozšleháme do hladka. Nalijte náplň na kůru a vložte koláč do chladničky na 4-5 hodin. Hotový dezert posypeme kokosem a ozdobíme lístky máty.
