Mnoho labužníků uchvátí příjemný pomerančový likér Cointreau. Hlavním rysem nápoje je zajímavá kombinace zralých pomerančů a cukru. Původní recept na výrobu likéru nelze nalézt, protože je uchováván v nejpřísnější důvěře. Ale vinaři našli cestu ven a vyvinuli několik metod, které vám umožní opakovat tento slavný pomerančový nápoj doma.
Je to nutné
- - vodka - 1/2 litru,
- -zralé pomeranče - 3 ks,
- - voda - 400 ml,
- - cukr - 400 gramů,
- - skořice - 1 hůl.
Instrukce
Krok 1
Pomeranče myjeme pod tekoucí vodou.
Krok 2
Nalijte 400 ml vody do hrnce, přidejte 400 gramů cukru a mírně zahřejte. Sirup promíchejte, aby se nespálil. Cukr by měl být úplně rozpuštěn. Hotový sirup odstavte z ohně.
Krok 3
Z pomerančů odstraňte vrchní slupku (kůru). Kůru nakrájejte na malé kousky a přemístěte do cukrového sirupu, promíchejte. Přidejte tyčinku skořice (pokud nemáte rádi skořici, můžete si vyrobit likér i bez ní).
Krok 4
Z dužiny pomerančů vymačkejte šťávu, kterou nalijeme do kastrolu. Nechte to vařit po dobu deseti minut.
Krok 5
Nalijte vodku do hrnce. Dobře promíchejte, nalijte tekutou hmotu do nádoby, která je těsně uzavřena.
Krok 6
Plechovku s nápojem odložíme na čtyři dny na chladné místo (nejlépe tmavé). Každý den protřepejte sklenici alkoholu.
Krok 7
Po čtyřech dnech filtrujte kapalinu přes dvě nebo tři vrstvy gázy. Při filtrování se gáza zašpiní, takže ji musíte vyměnit.
Krok 8
Nalijeme likér do čistých a suchých lahví. Lihovinu odstraňujeme po dobu pěti dnů na chladném místě. Pokud chcete silnější nápoj, nechte lahve na chladném a tmavém místě po dobu jednoho týdne.
