Shakshuka je tradiční izraelské jídlo podávané na snídani nebo na oběd. V zásadě jsou to míchaná vejce vařená ve spoustě pálivé zeleninové omáčky.
Je to nutné
- - 2 vejce;
- - 2 rajčata;
- - 1 stroužek česneku;
- - chilli podle chuti;
- - 1 paprika;
- - ½ hlavy červené cibule;
- - zelené;
- - olivový olej;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Jemně nakrájejte česnek a chilli. Rajčata opařte vroucí vodou, oloupejte a nakrájejte na kostky. Papriku a červenou cibuli nakrájejte na velké proužky.
Krok 2
Smažte česnek a chilli na olivovém oleji několik minut. Poté k nim přidejte papriky, cibuli a vařte ještě několik minut. Přidejte rajčata a duste na mírném ohni, dokud nezhoustnou.
Krok 3
Hotovou omáčku trochu posuňte k okrajům pánve a uprostřed rozbijte vejce. Sůl a pepř vše podle chuti. Když jsou vejce smažená, posypte shakshuku spoustou zeleniny a podávejte s čerstvým chlebem.