Velmi elegantní a jemný pudink! Nikdy si nebudete myslet, že se tento zázrak připravuje … z drobky obyčejného bochníku!
Je to nutné
- Pro 8 porcí:
- - 8 vajec;
- - 130 ml mléka;
- - 450 g cukru s vanilkovou příchutí;
- - 8 lžíce. oblíbený džem;
- - 230 g bílého chleba.
Instrukce
Krok 1
Trouba by měla být předehřátá na 150 stupňů. Mezitím rozdělíme 6 vajec na bílky a žloutky, první dáme do chladničky (tímto způsobem je snáze porazíme).
Krok 2
Smíchejte žloutky v misce s celými vejci. Beat do hladka. Rozdrobte chléb a přidejte k žloutkům a vejcům. Posíláme tam také mléko a 170 g vanilkového cukru (cukr, který byl skladován s vanilkovým luskem, nebo jen cukr a vanilin). Smíchejte vše, dokud nebude relativně homogenní.
Krok 3
Džem dejte na dno velké zapékací misky a rovnoměrně ho rozetřete stěrkou. Nalijte to mléčnou směsí. Pečeme 60 minut.
Krok 4
Vyjmeme bílkoviny z ledničky a porazíme je, dokud nebudou pevné vrcholy, postupně přidáváme cukr. Výslednou pusinku položte na pudink a vraťte ji do trouby, nejlépe na horní úroveň, dokud nezčervená (10-15 minut).
