Existuje mnoho receptů na marinádu kebabu, které používají originální přísady. Jednou z možností je marinovat grilování colou. Maso je měkké a chutné.
Je to nutné
- - 1 kg vepřového masa,
- - 1 červená cibule,
- - 3 citrony,
- - 1 l. coca cola,
- - 500 ml minerální vody,
- - 4 bobkové listy,
- - 2 pytle s kořením na grilování,
- - mořská sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nalijte litr koly a půl litru minerální vody do velkého hrnce (vyberte si minerální vodu podle vaší chuti).
Krok 2
Nakrájejte červenou cibuli na velké kroužky. Vytlačte šťávu z citronů. Vložte cibuli do kastrolu s colou a minerální vodou, přidejte citronovou šťávu, bobkové listy a dva sáčky kebabového koření, dochuťte solí a dobře promíchejte.
Krok 3
Maso opláchněte, trochu osušte a nakrájejte na střední plátky, šířka každého plátku je 1,5 cm.
Krok 4
Plátky masa vložte do připravené marinády. Nasaďte útlak a nechte maso marinovat 12 hodin. Nejvhodnější je udělat grilovací přípravu na noc.
Krok 5
Před vařením ražniči vyberte maso z marinády. Přeceďte marinádu přes síto nebo plátno.
Krok 6
Připravte uhlí na kebab. Vařte maso na roštu, občas ho obraťte a zalijte marinádou. Pokud je to žádoucí, kebab lze vařit na špízích, v tomto případě nakrájejte maso na malé kousky (velikost kousků je podle chuti) a marinujte, jak je popsáno výše. Podávejte hotový kebab s omáčkou, čerstvými bylinkami a zeleninou.
