Jídlo s názvem „Apple Accordion“má úžasnou chuť! To vše díky kombinaci máslového těsta s jablky. Udělejte si čas a připravte si takovou pochoutku.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - pšeničná mouka - 300 g;
- - cukr - 50 g;
- - čerstvé droždí - 20 g;
- - mléko - 130 ml;
- - máslo - 50 g;
- - sůl - špetka.
- K plnění:
- - jablka - 3 ks.;
- - cukr - 100 g;
- - skořice - 1 čajová lžička;
- - kakao - 1 polévková lžíce;
- - máslo - 50 g.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte cukr a droždí a poté je smíchejte s teplým mlékem. Těsto důkladně promíchejte a odložte na 5-10 minut.
Krok 2
Připravené těsto promíchejte s rozpuštěným máslem, pšeničnou moukou a solí. Smíchejte směs tak, jak má, dokud není zcela homogenní. Výsledkem bude, že těsto bude velmi hladké a nebude se držet vašich rukou. Zakryjte jej například ručníkem a nechejte asi 60 minut stoupat v teple.
Krok 3
Nejprve odloupněte jablka. Potom vyjměte výsevní skříň z jádra a rozemlejte hrubým struhadlem.
Krok 4
Těsto vzrostlo. Proměňte to na tenkou vrstvu a kartáčem důkladně potřete máslem. Na vrch posypeme suchou směsí přísad, jako je kakaový prášek, skořice a krystalový cukr. Na tuto hmotu položte drcená jablka.
Krok 5
Naplněné těsto nakrájejte na 6 stejných proužků. Položte každý z nich na sebe. Rozdělte vytvořenou "strukturu" na 6 kusů stejné velikosti.
Krok 6
Kousky těsta umístěte svisle do vymastěné formy na muffiny. Nechte v této formě půl hodiny.
Krok 7
Po uplynutí času se miska pošle do trouby, jejíž teplota je 180 stupňů, po dobu 35-40 minut. „Akordeon Apple“je připraven!
