Toto jídlo je připraveno výhradně z přírodních produktů bez tepelného ošetření. Osloví nejen vegany a raw foodisty, ale obohatí stravu jakékoli osoby o vitamíny, stopové prvky a rostlinná vlákna.
Je to nutné
- - brokolice 1 velká hlávka zelí (květenství)
- - nepražené kešu - 1/2 šálku
- - jablko (zelené nebo červené) - 1 kus, velký
- - mladá cuketa cuketa - 1 malá nebo 1/2 střední
- - česnek - 2 hřebíček
- - mletý muškátový oříšek - na špičce nože
- - med - 1 polévková lžíce
- - citronová nebo limetková šťáva - 1 polévková lžíce
- - mletá mořská sůl - na špičce nože (bez soli)
- - extra panenský olivový olej - 2 lžíce
- - sezamová semínka (volitelně) - 1-2 lžíce
Instrukce
Krok 1
Brokolici nakrájejte na malé kousky. Lze nasekat v kuchyňském robotu.
Krok 2
Nastrouhejte jablko a cuketu na hrubém struhadle, které jste předtím oloupali. Zamíchejte a přidejte citronovou šťávu, mírně zabrání ztmavnutí jablka.
Krok 3
Přidejte muškátový oříšek, sůl, med. Jemně nasekejte česnek nebo ho rozdrťte lisem na česnek. Smíchejte veškerou zeleninu, dokud nebude hladká. Poté za stálého míchání přidejte olivový olej.
Krok 4
Ořešte ořechy v mixéru a přidejte do zeleninové směsi. Směs. Pokud zelí dává hodně šťávy a směs není dostatečně hustá, přidejte další ořechy.
Krok 5
Vytvářejte kuličky, některé z nich lze válet v sezamových semínkách. Umístěte na chvíli do chladničky. A jídlo je připraveno!
