Po celou dobu bylo takové jednoduché jídlo jako koláče velmi populární. Nyní je známo obrovské množství jejich různých receptů, které se liší hlavně náplní. Takové banánové koláče potěší každou ženu v domácnosti s jednoduchostí přípravy a všechny její členy domácnosti s velmi neobvyklou chutí.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 3 lžíce. mouka;
- - 3 žloutky;
- - zakysaná smetana - ½ lžíce.;
- - granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- - 2 polévkové lžíce. l. jakákoli vodka;
- - octová esence - ½ lžíce. l.;
- - sůl - ½ lžičky.
- K plnění:
- - banány - podle vašeho uvážení;
- - krystalový cukr;
- - rostlinný olej na smažení (slunečnicový nebo olivový).
Instrukce
Krok 1
Zbývající cukr rozmačkněte žloutky, přidejte veškerou zakysanou smetanu, přidejte vodku, ocet a trochu podle svého vkusu.
Krok 2
Hněteme těsto, dokud nebude strmé, pak ho převalíme do tvaru koule, nahoře přikryjeme šálkem a necháme zralé maximálně 15 minut. Jakmile se vejde, vezměte ji do rukou a dobře ji pomačkejte.
Krok 3
Vezměte zralý, ale ne příliš měkký banán, dobře jej opláchněte pod tekoucí vodou, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Přidejte k tomu malé množství kyseliny citronové, nejlépe špičkou nože.
Krok 4
Přidejte cukr, je-li to žádoucí, buď do banánové směsi, nebo jej posypte na kousek těsta a na vrch rovnoměrně rozložte banánové pyré.
Krok 5
Z výsledného těsta nakrájejte ne všechny koláče, ale pouze tolik, kolik je potřeba k smažení na jedné pánvi. Před nakrájením další části koláče těsto důkladně promíchejte pomocí dobře proseté mouky. A než je začnete smažit, udělejte na povrchu každého koláče malé díry, k tomu můžete použít vidličku.
