Juleps jsou díky obsahu máty velmi osvěžující nápoje. V původním receptu jsou ingredience rum, voda, cukr a snítka máty.
Při přípravě nealkoholických julepů se alkohol nahrazuje džusy a sirupy. Na ozdobu se do hotového nápoje přidává ovoce, bobule a lístky máty.
Šťáva z černého rybízu 100 mililitrů, šťáva z černého rybízu 80 mililitrů, mátový sirup 20 mililitrů, potravinový led 20 gramů a konzervovaný nebo zmrazený černý rybíz 20 gramů.
Meruňkový nebo broskvový džus 100 mililitrů, jablečný džus 80 mililitrů, mátový sirup 20 mililitrů, potravinový led 20 gramů a kousky konzervovaných broskví nebo jablek 30 gramů.
Hroznová šťáva 100 mililitrů, třešňový nebo malinový džus 20 mililitrů, mátový sirup 20 mililitrů, 10 gramů jedlého ledu a 10 gramů konzervovaných nebo zmrazených třešní nebo třešní.
Šťáva z granátového jablka 120 mililitrů, hroznová šťáva 60 mililitrů, mátový sirup 20 mililitrů, potravinový led 10 gramů a plátek oloupaného citronu.
Rajčatová šťáva 100 mililitrů, březová šťáva 80 mililitrů, mátový sirup 20 mililitrů, potravinový led 10 g a kruh oloupaného citronu.
Hroznová šťáva 100 mililitrů, jablečná šťáva 70 mililitrů, třešňový sirup 10 mililitrů, mátový sirup 20 mililitrů, potravinový led 10 g a mražené bobule 10 g.
Příprava
Vezme se vysoká sklenice o objemu 300 - 350 mililitrů. Výhonky a lístky máty se umyjí a rozloží na dno sklenice. Listy máty jsou trochu hněteny pro aroma a jasnější chuť.
Do sklenice dejte led, přidejte přísady podle receptu a míchejte, dokud není vnější část sklenice pokryta kondenzací. Bobule a lístky máty jsou umístěny nahoře pro ozdobu. Julep se podává se slámou.
