Kastrol připravený podle tohoto receptu osloví i ty, kteří cuketu opravdu nemají rádi, protože se v ní prakticky necítí. Hlavní roli v tomto pokrmu hraje tavený sýr, proto byste jej měli vybírat s velkou opatrností.
Je to nutné
- - mladá cuketa - 700 g;
- - tavený sýr - 200 g;
- - cibule - 1 ks;
- - suché středomořské byliny - 1 lžička;
- - rafinovaný rostlinný olej - 4 lžíce. l;
- - vejce - 3 ks.;
- - černý mletý pepř a sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Cukety umyjte, ořízněte okraje a nakrájejte na tenké kruhy. Tavený sýr nakrájejte na talíře pomocí ostrého nože naolejovaného rostlinným olejem. Oloupejte a nakrájejte cibuli na tenké půlkruhy.
Krok 2
Vložte cuketu do velké hluboké mísy, přidejte půlkruhy cibule a plátky taveného sýra. Přidejte sůl, pepř a směs středomořských bylin. Nalijte slunečnicový olej do misky a všechny ingredience jemně promíchejte. Nejlepší je to udělat ne lžící, ale rukama.
Krok 3
Přeneste obsah mísy do hrnce a umístěte na mírný oheň. Přikryjte pánev víkem a nechte sýr úplně roztát a pravidelně míchejte.
Krok 4
Vejce důkladně rozšlehejte, dokud nejsou hladké. Výslednou vaječnou směs přidejte k cuketám, dobře promíchejte a vložte obsah hrnce do pekáče.
Krok 5
Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní cuketovou misku. Pečte asi 50 minut, dokud nevznikne pěkná zlatá kůra.
Krok 6
Připravený cuketový kastrol ochlaďte a vyjměte z formy a položte ji na rovnou misku. Podáváme kastrol nakrájený na porce a ozdobíme čerstvými bylinkami.
