Velmi jemný a lahodný dort je vyroben z mladé cukety. Díky sýru a zakysané smetaně se jídlo ukázalo jako velmi uspokojivé a může být podáváno jako studené předkrm nebo jako samostatné jídlo.
Je to nutné
- - 1 kg čerstvé cukety;
- - 4 věci. kuřecí vejce;
- - 250 g prvotřídní mouky;
- - 2 ks tavený sýr;
- - 50 g majonézy;
- - 100 g zakysané smetany;
- - 4 věci. stroužek česneku;
- - 100 g zelené cibule;
- - 50 g rostlinného oleje;
- - 4 věci. střední rajčata;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
K přípravě takového dortu budete potřebovat jednu střední cuketu o hmotnosti asi kilogramu nebo několik malých. Hlavní věc je vzít si malé a nepřezrálé cukety. Zralé cukety mají silnější slupku a houževnatá semínka, v takovém koláči zkazí chuť. Pokud má cuketa silnou a tvrdou slupku, před vařením ji oloupejte ostrým nožem.
Krok 2
Cukety dobře omyjte v teplé vodě, potřete kůži tvrdou stranou houby na nádobí. Odřízněte konce. Zbytek cukety nastrúhejte na hrubém struhadle a přesuňte do hluboké mísy. Necháme chvíli odstát a poté z ní vytlačíme šťávu.
Krok 3
K cuketě proosejte mouku do mísy, přidejte sůl a černý pepř, trochu promíchejte a přidejte kuřecí vejce. Výsledné těsto důkladně promíchejte. Na dobře vyhřáté pánvi na rostlinném oleji pečte z výsledné hmoty několik palačinek. Smažte z obou stran do zlatova.
Krok 4
Třete česnek a tavený sýr na jemném struhadle. Opláchněte zelenou cibuli, osušte a nakrájejte jemně, přidejte do sýra s česnekem. Přidejte zakysanou smetanu a majonézu a vmíchejte omáčku. Nakrájejte rajčata na plátky. Položte palačinku na talíř, omáčku potřete rajčaty a opakujte, dokud nedojdou ingredience.
