Existuje obrovské množství verzí o původu pizzy. Mnoho zdrojů například naznačuje, že i staří Peršané připravovali jídlo velmi podobné pizze. Válečníci pečili na ohni koláče, na které natírali sýr, datle a koření. Peršané používali jako nádobí své vlastní štíty. Pizza „Neapolitano“je klasický italský recept.
Je to nutné
- - 1 kg mouky
- - sůl
- - 300 g klobásy
- - 25 g droždí
- - chilli
- - rostlinný olej
- - 3 rajčata
- - 2 stroužky česneku
- - 500 ml vody
- - mletý černý pepř
- - olivový olej
- - 300 g strouhaného sýra
Instrukce
Krok 1
Prosévejte mouku a lehce solte. Rozpustíme droždí s trochou vody. Smíchejte mouku, droždí a pár lžící olivového oleje. Těsto by mělo být pevné a pružné.
Krok 2
Vyvařte těsto na palačinky a potřete je rostlinným nebo olivovým olejem. Nakrájejte rajčata na tenké plátky a rovnoměrně je rozložte na válcované těsto. Nakrájejte chilli papričku. Posypeme černým pepřem a kousky chilli jemně rozložíme po celém povrchu pizzy.
Krok 3
Klobásy nakrájejte na plátky a položte na rajčata na těsto. Na vrch rozetřete nasekaný česnek. Velkoryse posypte misku strouhaným sýrem a pečte v troubě po dobu 20 minut.
