Jak Udělat Dezert Creme Brulee

Obsah:

Jak Udělat Dezert Creme Brulee
Jak Udělat Dezert Creme Brulee

Video: Jak Udělat Dezert Creme Brulee

Video: Jak Udělat Dezert Creme Brulee
Video: КРЕМ-БРЮЛЕ самый вкусный французcкий десерт | его легко приготовить дома | Creme Brulee рецепт 2024, Březen
Anonim

Vrcholem francouzské kuchyně jsou vynikající dezerty. Jedním z nich je creme brulee. Jeho jedinečnou jemnou chuť nelze popsat slovy, stačí ji ochutnat. Zde je velmi jednoduchý recept na tento neuvěřitelný zážitek.

Jak udělat dezert Creme Brulee
Jak udělat dezert Creme Brulee

Je to nutné

  • - mléko - 900 ml;
  • - vejce - 6 ks.;
  • - cukr - 225 g;
  • - pšeničná mouka - 2 lžíce;
  • - kůra ze dvou citronů;
  • - vanilkový extrakt - 1 polévková lžíce;
  • - skořice - 1 hůl.

Instrukce

Krok 1

Nalijte 700 mililitrů mléka do hrnce, který je vhodný pro danou velikost. Po vložení do ohně počkejte, až se vaří, poté do něj přidejte vanilkový extrakt, kůru odstraněnou ze dvou citronů a skořici. Výslednou směs vaříme 5 minut, ne déle.

Krok 2

Během přípravy mléčné směsi rozdělte zbývající mléko na dvě stejné části. Jedno důkladně rozšleháme se žloutky a druhé pšeničnou moukou.

Krok 3

Nalijte vařenou mléčnou směs do volného, čistého kastrolu a za důkladného míchání přidejte našlehané mléko s moukou a mléko se žloutky. Poté tam nalijte 100 gramů krystalového cukru. Výslednou hmotu znovu položte na sporák, vařte za stálého míchání po dobu 10 minut, to znamená, dokud krém nezhustne.

Krok 4

Výsledný krém rozetřete na připravené misky a vložte jej na 60 minut do chladničky, aby zcela vychladl a vychladl.

Krok 5

Ze zbývajícího krystalového cukru připravte karamel pro crème brulee. Za tímto účelem nalijte do vhodné pánve, poté ho zapalte a poté za stálého míchání zahřejte po dobu 5 minut - cukr by se měl roztát a zezlatnout.

Krok 6

Výsledný karamel dejte na vychlazený dezert a pošlete jej zpět do chladničky asi na 5 minut. Creme brulee je připraven!

Doporučuje: