Dezert „Creme brulee“je pokrm francouzské kuchyně. Jemný vanilkový krém vás jen přivádí k šílenství, je nemožné se od lahůdky odtrhnout.
Je to nutné
- - 100 g krystalového cukru
- - 3 žloutky
- - 125 ml krému
- - 125 ml mléka
- - 2 pytle vanilinu
Instrukce
Krok 1
Nejprve smíchejte smetanu a mléko, poté přidejte vanilin. Nalijte do hrnce, přiveďte k varu a odstavte z ohně. Nechejte 10 minut vychladnout.
Krok 2
Poté rozšlehejte žloutky s krystalovým cukrem. Do žloutků nalijte tenkým proudem mléko a smetanu, vše dobře promíchejte.
Krok 3
Nalijte směs do forem na pečení.
Krok 4
Vezměte plech na pečení a vyložte jej pergamenovým papírem. A vložte formy se smetanou. Nalijte vroucí vodu na plech. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů ve vodní lázni asi 30-35 minut. Krém se ukáže být lehce uvařený.
Krok 5
Vyjměte krém a nechejte jej mírně vychladnout, poté jej položte na chladné místo na dobu 1-1,30 hodiny.
Krok 6
Posypte studenou smetanou 1 čajovou lžičku. krystalový cukr. A znovu vložte formy na plech a naplňte studenou vodou. Vložte do trouby a pečte do zlatova. Vyjměte a nechte vychladnout.
