Snad každá matka čelila tomuto problému. Kde začít s doplňkovými potravinami? Co vařit pro vaše dítě? Jak mu neublížit? Chci, aby nové jídlo bylo zdravé a výživné, aby rostoucí tělo rostlo a vyvíjelo se. Je také důležité, aby si dítě jídlo pochutnalo, jinak ho nebude jíst. Tato zeleninová polévka by měla potěšit i to nejnáročnější dítě.
Je to nutné
- 1. Mrkev - 1 ks;
- 2. Bílé zelí - 1/4 hlávkového zelí;
- 3. Brambory - 2 hlízy;
- 4. Zelený hrášek zmrazený - 2 lžíce;
- 5. Mléko - 1 sklenice;
- 6. Vaječný žloutek - 1 ks;
- 7. Mouka - 1 čajová lžička;
- 8. Máslo - 1 čajová lžička;
- 9. Zeleninový vývar - 1 sklenice;
- 10. Sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Připravíme přísady. Mrkev a brambory musí být důkladně umyty a oloupány. U polévky musí být nakrájeny na malé klíny. Doporučuje se brambory předem namočit na několik hodin do studené vody, aby vyšel přebytečný škrob, jinak se na nezralém zažívacím traktu dítěte vytvoří další zátěž. Polévka navíc nebude zakalená ani škrobnatá. Nezapomeňte, že se jedná o novou chuť pro dítě, nemusíte ji kazit. Vařte zeleninu na trošce vody do měkka. Ujistěte se, že nehoří. V případě potřeby lze přidat více vody.
Krok 2
Nalijte hrášek (není třeba předem rozmrazovat) zeleninovým vývarem. Vařit. Nebojte se výrazu „zeleninový vývar“. Je velmi snadné vařit. Zeleninu, cibuli, mrkev, cuketu, česnek a lilky vařte půl hodiny (můžete použít i jinou zeleninu kromě brambor a řepy), poté sceďte. Hotovo!
Krok 3
Konečná fáze vaření. Všechny složky polévky rozdrťte v mixéru, můžete ji hnětet vidličkou. Mouku rozpustíme v půl sklenici mléka, vaříme 3 minuty. Přeceďte, aby nebyly žádné hrudky, promíchejte se zeleninou, dejte na mírný oheň. Rozpusťte žloutek ve zbývajícím mléce a nalijte tuto směs do polévky. Znovu vše promíchejte. Přidejte máslo, sůl.
