Existuje všeobecná víra, že půst je nudný, nezajímavý a irelevantní. Ale je to opravdu tak? Správná výživa je koneckonců klíčem ke zdraví! Proto vám dáváme do pozornosti recept na libové závitky plněné smaženými houbami a cibulí. Mohou snadno diverzifikovat jakoukoli večeři, aniž by přerušili půst. Takový recept by měl mít na paměti každá žena v domácnosti.
Ingredience na těsto:
- 170 ml. čistá voda;
- 2 lžíce. l. slunečnicový olej;
- 2 lžíce. mouka (500 gr);
Ingredience na náplň:
- 1 velká cibule (200 g);
- 400 g zmrazených hub;
- 1 lžička oblíbené koření;
- 1 polévková lžíce. l. slunečnicový olej;
- ½ lžičky sůl.
Příprava:
- Prosejte mouku na stůl a vytvořte sklíčko. Uprostřed snímku udělejte rukama střední prohlubeň.
- Do jamky nalijte vlažnou vodu a olej. Hněte rukama ne strmé, ale ani rozmazané těsto.
- Hotové těsto stočte do kuličky, vložte do jakékoli suché misky a odložte na 20-30 minut. Během této doby si těsto trochu odpočine a náplň se uvaří.
- Nalijte trochu oleje do pánve a zahřejte jej.
- Oloupejte jednu velkou cibuli, nakrájenou na půlkroužky, vložte do oleje a smažte do zlatova.
- Na konci smažení přidejte ke zlaté cibuli zmrazené houby a duste je, dokud se veškerá kapalina neodpaří.
- Vyjměte těsto z mísy, znovu promíchejte a rozdělte na 8 stejných kusů. Jeden kus těsta vyválejte válečkem na kulatý dort.
- Houbovou náplň rozdělte na 8 stejných dávek. (Na základě 1 porce náplně pro 1 dort.)
- Položte jednu část houbové náplně na svinutý plochý koláč a srovnejte jej lžící. Rukama vytvořte svitek a přitiskněte jej na obě strany jeho okrajů. Tento postup opakujte, dokud se nevytvoří 8 rolí.
- Mísu dvojitého kotle namažte velkým množstvím oleje. Vložte všechny rohlíky na máslo a páru po dobu nejméně 25 minut.
- Hotové houbové závitky nakrájejte na polovinu, naaranžujte na talíře a podávejte s oblíbenou omáčkou nebo zakysanou smetanou, pokud to neodporuje vaší víře.
