Ukázalo se, že takové jídlo je velmi chutné, světlé a neuvěřitelně zdravé. U této metody vaření si ryby i zelenina zachovávají všechny vitamíny a mikroelementy. Ryby a zelenina na špízu osloví i malé děti, které často odmítají zdravé jídlo.
Je to nutné
- - 250 g filetu z lososa;
- - 200 g filetu okouna nebo pollocka;
- - 2 papriky;
- - cuketa;
- - 7-10 cherry rajčat;
- - 10 vykostěných oliv;
- - 150 g brokolice;
- - sůl podle chuti;
- - citron;
- - 4 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 6 hrášku nového koření.
Instrukce
Krok 1
Připravte marinádu. Za tímto účelem smíchejte citronovou šťávu, olivový olej a nové koření v samostatné nádobě. Nechte marinádu 10 minut odstát.
Krok 2
Mezitím nakrájejte předmyté rybí filé na malé kostky. Vložte do hluboké mísy, osolte a zalijte marinádou. Nechejte 20 minut, občas kousky velmi jemně promíchejte.
Krok 3
Zatímco ryby marinují, umyjte zeleninu. Cuketu a papriku nakrájejte na kostky. Rybu navlékněte na špejle namočené ve vodě, střídavě s rajčaty, olivami, kostkami cukety a paprikou.
Krok 4
Vložte ryby na špejle do dvojitého kotle, přidejte k nim květy brokolice, pokapejte zbývající marinádou a vařte asi 20 minut. Podáváme s nasekanými bylinkami.
