Zlaté vdolky jsou skvělým doplňkem vašeho ranního šálku kávy nebo čaje. Jsou schopni poskytnout úžasný pocit pohodlí a skvělé nálady na celý den dopředu.
Je to nutné
-
- Máslo - 200 gramů;
- mléko - 200 gramů;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- mouka - 500 gramů;
- granulovaný cukr - 100 gramů;
- suché droždí - 25 gramů (1 sáček);
- sůl podle chuti;
- fíky - 3 kusy.
Instrukce
Krok 1
Vezměte velký šálek a důkladně do něj prosejte mouku, přidejte sůl, droždí a cukr. Zpravidla je 1 pytel droždí určen na 1 kilogram mouky, ale ne pro všechny výrobce, proto si pozorně přečtěte pokyny.
Krok 2
Mléko trochu zahřejte na vodní lázni a rozpusťte v něm máslo. Aby se olej lépe rozpustil, nakrájejte ho na malé kostky. Sledujte teplotu mléka, neměla by překročit 30-35 stupňů.
Krok 3
V samostatné misce rozšlehejte vejce až do pěny a přidejte do mléka. Pokud chcete použít briketované droždí, nejprve jej zřeďte v mléce.
Krok 4
Spojte suché a tekuté části a nechte těsto asi 15-20 minut odležet. Mělo by to trochu bublat.
Krok 5
Přidejte malé kousky fíků do těsta a promíchejte. Fíky můžete nahradit mákem nebo rozinkami. Vše záleží na vašich vkusových preferencích.
Krok 6
Konzistence výsledného těsta by měla být o něco silnější než u palačinek.
Krok 7
Plech na pečení vymastíme máslem a lžící těsto po lžících vyvaříme na placky. Nebo použijte speciální pekáč.
Krok 8
Předehřejte troubu na 180-200 stupňů a pečte muffiny do zlatova asi 15-20 minut.
Krok 9
Propíchněte muffiny párátkem a zkontrolujte, zda jsou muffiny připravené. Pokud párátko vyschne ze středu muffinu, můžete bezpečně začít s jídlem, vdolky jsou upečené.
Krok 10
Podávejte mírně vychlazené.
Krok 11
V případě potřeby je možné vdolky podélně rozřezat a potřít džemem, máslem, kondenzovaným mlékem nebo tvarohem. Ukazuje se to velmi chutné.
