Ryby jsou velmi důležitým produktem pro lidské zdraví. Pravidelná konzumace ryb pomáhá zlepšit fungování nervového systému, posílit paměť, udržovat zrakovou ostrost a správný metabolismus. Je obzvláště důležité dávat ryby dětem, protože rostoucí tělo velmi potřebuje vitamíny a omega-3 aminokyseliny. A pokud jsou ryby pečené v troubě se zeleninou, můžete z misky získat maximální užitek.
Je to nutné
- - malá mořská ryba - 2 ks. nebo velké ryby - 1 ks;
- - bílé zelí - 800 g;
- - mrkev - 1 ks.;
- - cibule - 2 ks.;
- - paprika - 1 ks.;
- - rajčata - 2 ks. nebo rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
- - velký citron - 1 ks;
- - majonéza;
- - tvrdý sýr - 200 g (volitelně);
- - čerstvé bylinky (kopr nebo petržel) - 1 svazek;
- - směs paprik;
- - sůl;
- - slunečnicový olej;
- - pekáč.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte cibuli a mrkev, odstraňte stopku a semena z papriky. Cibuli nakrájíme na půlkroužky, mrkev na proužky, papriku nakrájíme na malé kousky, zelí nakrájíme na proužky. Rozdělte rajčata na malé kostky.
Krok 2
Vezměte pánev a nalijte slunečnicový olej. Když je horko, přidejte nakrájenou cibuli a restujte do zlatova. Přidejte mrkev, papriku a nastrouhané zelí. Vše promíchejte a smažte, dokud není zelí měkké. Poté přidejte rajčata nebo rajčatovou pastu, osolte podle chuti a smažte další 2-3 minuty.
Krok 3
Oloupejte obě ryby, opláchněte je pod tekoucí vodou a nakrájejte na velké porce. Alternativně, pokud máte jednu velkou rybu, můžete v ní udělat několik hlubokých řezů po celé délce. Rybu otřete pepřovou směsí, solí a potřete majonézou.
Krok 4
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Zapekací misku vymastíme slunečnicovým olejem a dáme na ni polovinu výpeku. Dále položte rybu a zalijte šťávou z půlky citronu. Druhou polovinu citronu nakrájejte na tenké kroužky a položte je nahoře nebo je vložte do řezů. Umístěte druhou část grilu na rybu a rovnoměrně ji rozložte.
Krok 5
Vytvořte pletivo z majonézy a pošlete formu do předehřáté trouby po dobu 30-40 minut, dokud nebude měkká. Vyjměte pekáč 10 minut před koncem a posypte hrubým sýrem (volitelně).
Krok 6
Připravenou rybu se zeleninou dejte na velkou mísu nebo po částech na talíře a podávejte ozdobenou nasekanými čerstvými bylinkami.
