Velká půst končí hlavním svátkem v pravoslavném kalendáři - Jasným vzkříšením Krista. Pro většinu žen v domácnosti je příprava na tuto dovolenou odpovědnou a stresující záležitostí. Je nutné zakoupit kvalitní výrobky, udělat jarní úklid a připravit tradiční pokrmy. Jedním z tradičních pokrmů je Velikonoce, které se obvykle připravují z tvarohu. Zkuste udělat tvarohové Velikonoce se zakysanou smetanou a máslem s citronovou kůrou.
Technologie vaření velikonočního tvarohu na zakysané smetaně a másle s citronovou kůrou.
Vložte máslo - 200 gramů do malé pánve a na mírném ohni roztavte. Mleté teplé máslo s krystalovým cukrem - 800 gramů. Vyndáme 9 kusů velkých vajec z ledničky. Oddělte žloutky od bílků. Postupně za stálého míchání postupně přidávejte vaječné žloutky. Rozinky - nalijte 150 gramů vroucí vody a nechejte několik minut. Poté ho musíte osušit na ručníku. Vezmeme 1,5 kg tvarohu a necháme projít sítem, promícháme směsí vaječného cukru a rozinek.
Pomocí struhadla nebo speciálního nože odstraňte z citronu tenkou vrstvu kůry. Mandle - nahrubo nakrájejte 100 gramů v mixéru nebo nakrájejte nožem. Zakysaná smetana - mixérem rozšlehejte 300 gramů a přidejte do tvarohové hmoty spolu s citronovou kůrou a nasekanými mandlemi. Zakryjte dřevěnou nebo plastovou formu na vaření Velikonoc gázou a naplňte tvarohovou hmotou. Lehce zatlačte a nahoře položte trochu útlaku. Chladíme Velikonoce v lednici asi 12 hodin.
Obraťte hotové Velikonoce na krásné jídlo. Odstraňte formu a opatrně odstraňte gázu. Před podáváním ozdobte Velikonoce rozinkami, marmeládou, citronovou kůrou, květy marcipánu.
