Mrkev je pro naše tělo velmi prospěšná. Ale v surové formě se rychle nudí a nudí. Mezi recepty na jeho přípravu je jeden, ve kterém jsou dokonale zachovány jeho prospěšné vlastnosti a chuťové vjemy.
Je to nutné
- - 150 g másla;
- - 100 g sušených meruněk;
- - 100 g sušených švestek;
- - 1 až malá mrkev;
- - 20 g tekutého medu;
- - 10 g sušeného tymiánu;
- - 10 g cukru;
- - olivový olej podle chuti;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vezměte malou mrkev. Pro tento recept jsou odrůdy jako Adele, Kurtuzuanka, Baby perfektní. Můžete si jednoduše vzít podrostou mrkev, která často zůstane po ztenčení záhonů uprostřed léta. Mrkev dobře opláchněte v teplé vodě pomocí tvrdé strany houby, pokud je to nutné, oloupejte. Vrchní část s listy a špičku s kořenem odřízněte nožem. Mrkev osušte na ručníku.
Krok 2
Nalijte olivový olej do rozpálené pánve a rovnoměrně jej rozložte po celé pánvi. Přidejte máslo a úplně roztopte. Do másla přidejte cukr, rychle promíchejte a vložte mrkev do pánve. Smažte a neustále nalijte cukr a máslový sirup na mrkev.
Krok 3
Když mrkev začne měknout, přidáme med, kmín, vše promícháme a osolíme. Mrkev podusíme dalších pět až sedm minut. Vyjměte a ochlaďte. Položte na plech a vložte na deset minut do předehřáté trouby. Mrkev by měla být trochu křupavá a měla by se objevit světle nahnědlá kůra.
Krok 4
Namočte sušené meruňky a sušené švestky do trochu vroucí vody na půl hodiny. Vyjměte, vymačkejte a osušte. Do hotové mrkve přidejte trochu švestek a sušených meruněk, můžete přidat med a podávat.
