Jak Vyrobit Hummus S Kmínem

Obsah:

Jak Vyrobit Hummus S Kmínem
Jak Vyrobit Hummus S Kmínem

Video: Jak Vyrobit Hummus S Kmínem

Video: Jak Vyrobit Hummus S Kmínem
Video: ХУМУС | Настоящий хумус в домашних условиях 2024, Březen
Anonim

Hummus je občerstvení založené na tureckém městě cizrny. Byla nejjednodušším jídlem nomádů. Můžete do něj namočit vše, co máte po ruce - koláče, sýr, zeleninu.

Jak vyrobit hummus s kmínem
Jak vyrobit hummus s kmínem

Je to nutné

  • - 1 plechovka cizrny
  • - 3,5 lžíce. l. olivový olej
  • - 1 lžička kmín
  • - 1 stroužek česneku
  • - 3 lžíce. l. sezamová pasta
  • - lžička soli
  • - 1 citron
  • - Umění. l. piniové oříšky
  • - kajenský pepř
  • - zelené
  • - 1 pita

Instrukce

Krok 1

Otevřete nádobu s cizrnou, vypusťte z ní tekutinu, ale nevylijte ji, bude to stále potřeba. Cizrna se dobře umyje a přenese do misky. Můžete nechat pár hrášku na ozdobu. Stiskněte malý citron s odšťavňovačem nebo rukama. Ziru (kmín) rozdrťte v maltě na práškový stav, česnek najemno nasekejte.

Krok 2

Cizrna se nalije do mixéru, přidá se k ní kmín, citronová šťáva, 3 lžíce olivového oleje a pár lžic cizrnové tekutiny. Vše je smícháno v mixéru, dokud nebude hladké.

Krok 3

Tahina (sezamová pasta) je třeba důkladně promíchat, často se zjistí, že obsah nádoby je zespodu silnější než nahoře. Přidejte 3 lžíce sezamové pasty na hummus a znovu porazte. Odeberte vzorek: v případě potřeby přidejte buď tahini, nebo, pokud je pasta suchá, vodu ze sklenice cizrny. Takto připravené těstoviny se na několik hodin vyjmou v chladničce. Potřebuje vařit.

Krok 4

Smažte piniové oříšky na suché předehřáté pánvi asi minutu. Poté smažte pita z obou stran na stejné pánvi, dokud nebude křupavá.

Krok 5

Husmus je položen na talíř, na kterém se bude servírovat ke stolu, přidá se k němu máslo, ořechy a cizrna zbývající na ozdobu.

Krok 6

Cizrnu posypeme kajenským pepřem a nadrobno nasekanými bylinkami. Podávejte se zeleninou, pita, bylinkami, které můžete namočit do omáčky.

Doporučuje: