Berry sezóna je skvělá výmluva k pečení koláčů. Jednou z nejchutnějších možností je malinový křehký chléb. Zkuste zpestřit své obvyklé recepty a připravte si originální dezert s čerstvými malinami a čokoládovým krémem.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 0,75 šálku pšeničné mouky;
- 1/3 šálku kukuřičného škrobu
- - 1/3 šálku práškového cukru;
- - 100 g másla;
- - 1 čajová lžička vanilkového cukru;
- - sůl.
- K plnění:
- - 1,5 šálku čerstvých malin;
- - 0,5 šálku těžké smetany;
- - 200 g tmavé čokolády;
- - 1 čajová lžička vanilkového cukru;
- - 2 lžíce másla.
Instrukce
Krok 1
K výrobě křehkého těsta s malinami budete potřebovat hladké, neumyté bobule. Koláč naplněný směsí bobulí různých barev se ukáže jako velmi krásný.
Krok 2
V hluboké misce smíchejte mouku, škrob, moučkový cukr a vanilkový cukr. Přidejte olej a směs rozdrťte na drobky. Z těsta vyválejte kuličku, zabalte ji do igelitu a vložte ji na půl hodiny do chladničky.
Krok 3
Vyjměte těsto a na pomúčené desce ho stočte do kulaté vrstvy. Plech vyložíme papírem na pečení a vložíme do něj kůrku. Pomocí vidličky propíchněte jeho povrch na několika místech. Vložte těsto na 10 minut do mrazničky. Poté vložte do trouby předehřáté na 200 ° C a pečte do zlatova. Pečlivě vyjměte dort z formy a vložte jej do chladničky na desce.
Krok 4
Připravte krémovou náplň. Nalijte smetanu do hrnce, přidejte máslo, nakrájené na kousky. Za míchání zahřejte obsah hrnce, dokud se nevaří. Maslo a máslovou směs odstavte z ohně, přidejte vanilkový cukr a nasekanou čokoládu. Vše dobře promíchejte - směs by měla být hladká a lesklá.
Krok 5
Vychlazenou krustu rovnoměrně zalijte krémem z horké čokolády. Povrch koláče posypeme malinami a dezert odložíme na půl hodiny do ledničky. Podávejte nakrájením dezertu na kousky. Malinový sendvičový koláč je vynikající s rozpuštěnou vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
