Malinový džem je neuvěřitelně chutný. Můžete to jíst jen tak, nebo to můžete jíst s čajem. Podává se s palačinkami, používají se k výrobě náplní do koláčů, koláčů a jiných dezertů. Je jasné, že neexistuje jeden standardní recept na malinový džem, protože každá žena v domácnosti má své vlastní triky a tajné přísady, díky nimž je malinový džem ještě chutnější. Hlavními ingrediencemi této pochoutky jsou přesto maliny a cukr.
Je to nutné
-
- 1 kg malin
- 1,5 kg cukru
- zavařovací nádobí
- sklenice na hotový džem.
Instrukce
Krok 1
Podle jednoho z receptů na výrobu malinového džemu na 1 kg umytých a tříděných bobulí vezměte 1,5 kg cukru. Maliny dáme do misky, ve které budete džem vařit. Na bobule nasypte cukr. V tomto stavu nechejte bobule vyluhovat po dobu 8-10 hodin na chladném a tmavém místě. Poté dejte džem do ohně, přiveďte k varu a vařte 20 minut.
Krok 2
Nejužitečnějším džemem je samozřejmě ten, který prošel nejméně tepelným zpracováním, protože si zachovává více vitamínů a dalších užitečných látek. Jiným způsobem se takovému uvíznutí říká také pětiminutový džem. Pro jeho přípravu vezměte 1 kg malin. Opatrně jej opláchněte a dávejte pozor, abyste nepoškodili bobule. Přidejte cukr k malinám po dobu 5 hodin a výsledný sirup vypusťte. Vařte jej 10 minut na vysokou teplotu. Poté snižte teplotu a do sirupu přidejte maliny, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Po 8–10 hodinách džem opět přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut. Nalijte hotový džem do sklenic.
Krok 3
Třetím způsobem výroby malinového džemu je, že poté, co jsou maliny pokryty cukrem, po 3-4 hodinách budete muset vypustit výslednou kapalinu. Výsledný sirup vařte 5 minut a nalijte na ně maliny. Bobule vařte na mírném ohni, dokud nezměknou.
