Brzy přijde čas na sklizeň meruněk, což znamená, že můžete potěšit svou rodinu a přátele domácím lahodným koláčem!
Je to nutné
- Piškotový dort s meruňkami:
- - 360 ml mouky;
- - 300 ml cukru;
- - 180 g másla;
- - 100 g těžké smetany;
- - 4 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. vanilkový cukr;
- - 400 g meruněk.
- Karamel:
- - 30 g másla;
- - 100 g cukru.
Instrukce
Krok 1
Předem vyjměte sušenkové máslo z chladničky - mělo by být měkké. Také vejce vyjměte za půl hodiny. Měly by mít pokojovou teplotu.
Krok 2
Nyní připravte karamel: rozpusťte máslo na pánvi s odnímatelnou rukojetí, kterou lze použít k pečení v troubě. Rovnoměrně nasypte cukr na máslo, snižte teplotu na minimum a udržujte na sporáku několik minut. Poté vyjměte z hořáku a nechejte tuhnout.
Krok 3
Ovoce umyjte, rozkrojte na polovinu, odstraňte kámen. Troubu dejte ohřát na 190 stupňů.
Krok 4
U sucharového těsta vyšlehejte měkké máslo s cukrem na lehký a nadýchaný krém (asi 5 minut). Přidejte vejce po jednom a pokaždé důkladně promíchejte. Přidejte vanilkový cukr a znovu vyšlehejte.
Krok 5
Postupně vmíchejte mouku se zbytkem ingrediencí a rychle promíchejte do hladka. Smetanu zvlášť vyšleháme a vmícháme do zbytku těsta.
Krok 6
Položte poloviny meruněk nakrájené na karamel a zakryjte těstem na sušenky. Vložte do trouby na 40 minut. Hotový koláč ochlazujte 2 hodiny v plechovce při pokojové teplotě a poté převraťte na servírovací talíř.
