Pečení ořechového koláče je mnohem jednodušší než u mnoha jiných pečiv. Největší náklady se zde vynakládají na výrobu sušenky - vůbec není potřeba vařit krém a čokoládová ganache je stejně snadná jako loupání hrušek. Výsledkem je, že dort je velmi bohatý a velmi chutný!
Instrukce
Krok 1
K pečení ořechového koláče potřebujete následující ingredience: pět vajec, půl sklenice nasekaných vlašských ořechů, 150 gramů prvotřídní mouky, sklenici cukru, 120 ml mléka, jednu lžíci olivového oleje, sto gramů nastrouhané čokolády, 140 ml smetany a plechovka vařeného kondenzovaného mléka.
Krok 2
Chcete-li vyrobit ořechový dort, musíte nejprve udělat těsto. Za tímto účelem vezměte vejce a oddělte žloutky od bílků. Žloutky rozšlehejte s mlékem a máslem, přidejte tam mouku a ořechy a vše promíchejte do hladka. Bíle a cukr vyšleháme zvlášť mixérem, aby vznikla silná pěna. Nyní musíte obě směsi spojit. Za tímto účelem dejte polovinu těsta do misky s bílkovinami a jemně hnětte pohyby zdola nahoru. Poté přidejte zbytek a znovu promíchejte.
Krok 3
Chcete-li upéct ořechový dort, musíte vymastit pekáč a vložit do něj těsto. Pečeme těsto v předehřáté troubě po dobu jedné hodiny. Poté dort nechte deset minut vychladnout v otevřené troubě. Dále kondenzované mléko. Zakryjte druhou polovinou.
Krok 4
Chcete-li vyrobit ořechový dort, musíte udělat ganache. Vařte smetanu a odstavte ji z ohně. Do krému přidejte nastrouhanou čokoládu a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Nyní dort zalejeme ganache, posypeme nasekanými ořechy a necháme asi čtyři hodiny stát v chladničce. Vše je připraveno!
