Toto je recept na voňavý křehký koláč s lahodnou mandlovou a citronovou náplní. Hlavní výhodou tohoto pečiva je jeho jednoduchost a rychlost přípravy. Těsto se okamžitě upeče s náplní a vytvoří šťavnatý tandem.
Je to nutné
- Pro křehké pečivo:
- - 200 g mouky;
- - 150 g margarínu;
- - 40 g cukru;
- - 2 žloutky.
- Pro mandlovou náplň:
- - 125 g každé z másla, cukru, mandlí;
- - 20 g mouky;
- - 2 vejce;
- - 1 citron.
Instrukce
Krok 1
Měkčený margarín rozšleháme se žloutky a cukrem do krémova. Margarín lze nahradit máslem, to nezkazí chuť dortu. Přidejte mouku, rychle hněte měkké těsto, mělo by se trochu držet vašich rukou. Těsto nechte 2 hodiny v chladničce.
Krok 2
Připravte si náplň: změkčené máslo vyšlehejte s cukrem. Olej by měl zesvětlit, zvětšit objem. Není třeba se snažit dosáhnout úplného rozpuštění cukru. Ihned přidejte vejce, vyšlehejte, dokud nejsou hladké. Cukr se v této době již prakticky sám rozpustil.
Krok 3
Do směsi vaječného oleje přidejte kůru z jednoho citronu, mouky a mletých mandlí. Jemně promíchejte špachtlí - získáte vzdušný, aromatický krém, který je také neuvěřitelně chutný!
Krok 4
Hotové křehké těsto rozdělte do tvaru, vytvarujte boky asi 1, 5 cm, těsto na několika místech napíchněte vidličkou. Umístěte náplň na vrchol, vyrovnejte.
Krok 5
Pečte švédský koláč na 180 stupňů po dobu 20-30 minut. Zaměřte se na svou troubu, náplň nahoře by měla být růžová. Poté ochlaďte hotový dort nakrájený na porce.
