Voňavý a uspokojující skandinávský koláč potěší vás i vaše blízké svými neobvyklými kombinacemi chutí! Vikingové věděli hodně o jídle - tento tradiční koláč plněný krevetami a vejci je nejen chutný, ale také zdravý.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 1 sklenici mouky;
- - 50 gramů másla;
- - 2 lžíce studené vody;
- - špetka soli.
- K plnění:
- - 100 gramů zmrazených oloupaných krevet;
- - 6 vajec;
- - 100 gramů tvrdého sýra;
- - 100 gramů majonézy;
- - 1 čajová lžička sladké hořčice;
- - banda kopru a petrželky.
Instrukce
Krok 1
Příprava těsta
Mouku promícháme se solí, přidáme máslo, nakrájíme na kousky, zalijeme vodou a vypracujeme těsto; stočte do koule, zabalte do fólie a vložte na půl hodiny do ledničky.
Krok 2
Příprava náplně
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Vejce natvrdo, oloupejte a nakrájejte na jemno. Opláchněte a nakrájejte kopr a petržel. Smíchejte vejce, bylinky, majonézu a hořčici. Rozmrazte krevety a nakrájejte středně velké.
Krok 3
Těsto vyklopte na pomoučeném stole do vrstvy 1 cm silné a mírně větší než pekáč. Navlhčete formu vodou, položte na ni těsto, vytvarujte boky, vidličku na několika místech napíchněte. Náplň rovnoměrně rozetřete na těsto, nahoře položte krevety a přikryjte strouhaným sýrem. Pečte v troubě předehřáté na 220 stupňů asi 20-25 minut. Podávejte teplé.
