Tyto kotlety jsou konzistence podobné dětem, protože jsou velmi měkké. V jemné hmotě cítíte vůni kousků hub, které jsou příznivě kombinovány s česnekovou vůní. Mluvíme o šlehaném kuřecím kotletu s houbami, které jsou chutné k jídlu za studena i za tepla.
Je to nutné
- - pepř;
- - sůl - 1 lžička;
- - soda - 1 špetka;
- - zakysaná smetana - 100 g;
- - vejce - 2 ks;
- - česnek - 1 hřebíček;
- - kuřecí řízek - 300 g;
- - žampiony - 200 g.
Instrukce
Krok 1
Houby opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Umístěte na plech, zahřejte troubu na 220 oC umístěním plechu dovnitř a podržte jej tam 7 minut. To umožní, aby houby vyschly a získaly vůni. Houby nemůžete péct, ale trochu smažit na pánvi.
Krok 2
Vyjměte plech z trouby a houby ochlaďte na pokojovou teplotu. V tuto chvíli nakrájejte kuře na proužky.
Krok 3
Vložte pepř, sůl, sódu, kyselou smetanu, vejce a stroužek česneku do mixéru. Všechny tyto ingredience rozšleháme. Vložte kuřecí proužky do otvoru ve víku mixéru, aniž byste přestali šlehat. Nakonec skončíte s hustou krémovou hmotou.
Krok 4
Umístěte do střední misky. Umístěte tam houby, promíchejte. Zahřejte pánvi naplněnou olejem na mírném ohni. Umístěte mleté maso na pánvi dvěma lžícemi.
Krok 5
Smažte poražené kuřecí řízečky, dokud nezměknou. Můžete smažit s víkem nebo bez víka. Můžete servírovat horké společně například s rýží nebo pohankou.
