Preclíky máku jsou pravděpodobně každému známé od raného dětství. Ale kdo by si myslel, že je můžete vařit sami, ale to se děje velmi jednoduše.
Je to nutné
- Těsto:
- - mouka - 140 g;
- - margarín - 10 g;
- - sůl - špetka;
- - voda - 36 g;
- - cukr - 2 čajové lžičky.
- Solný roztok na vaření praclíků:
- - voda - 500 g;
- - sůl - 10 g.
- Těsto na test:
- - droždí - 5 g;
- - voda - 84 g;
- - mouka - 60 g.
- Kropení:
- - mák - 30 g.
Instrukce
Krok 1
Vytvořte těsto z mouky, droždí a vody. Nechte jej na teplém místě po dobu 20-30 minut.
Krok 2
Přidejte zbývající vodu, cukr, sůl, margarín do misky na těsto. Vypracujte husté těsto. Pokud máte mixér, hněte těsto pomocí háčkové metly.
Krok 3
Těsto rozdělte na 40 g. Každý kousek vytvarujte do provazu a poté z něj vytvořte preclík. Budete mít 8 praclíků. Umístěte je na vymastený plech. Nechejte 15-20 minut stát na teplém místě.
Krok 4
Zahřejte vodu a sůl k varu. Ponořte preclík do osolené vroucí vody a počkejte, až vypluje (několik sekund).
Krok 5
Vyjměte ho štěrbinovou lžící, poté položte na vymastený plech, posypte mákem a pečte v horké troubě při teplotě 230–250 ° C do měkka, 15–20 minut.
