Léto se blíží a toto je sezóna nejchutnějšího jídla - okroshky. Osvěžuje v horkém dni a zároveň nasycuje tělo vitamíny. Chutné, zdravé a velmi jednoduché.
Je to nutné
- - 200-300 gramů vařených klobás, párků nebo malých klobás,
- - 3-4 středně velké brambory,
- - 2 malé okurky,
- - 8 ředkviček,
- - 3-4 vejce,
- - malá parta kopru,
- - malá banda zelené cibule,
- - zakysaná smetana (množství podle chuti),
- - kvas (množství podle chuti),
- - sůl (množství podle chuti).
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte (nemusíte je loupat), vejce opláchněte vodou. Vložte brambory s vejci do ohně, vařte, dokud nebudou brambory jemné, a poté ochlaďte.
Krok 2
Hotová vejce a brambory (oloupejte) nakrájejte na kostky. Klobásu nebo párky nakrájejte na kostičky (velikost podle chuti).
Krok 3
Okurky opláchněte a osušte, ředkvičky, kopr a zelenou cibuli. Nakrájejte okurky stejným způsobem jako všechny ostatní přísady. Nakrájejte kopr a zelenou cibuli. Ředkvičku nakrájejte podle chuti, může to být na kostky nebo plátky, podle potřeby nastrúhejte na struhadle (chutná lépe).
Krok 4
Přeneste připravené přísady do velké mísy nebo malé pánve. Nalijte kvas, podle chuti osolte. Vložte okroshku do ledničky na 20 - 30 minut, aby se vyluhovala. Podávejte po částech, do každé porce přidejte lžíci zakysané smetany (podle chuti). Nejlepší je podávat okroshku se smaženými malými bramborami, ale můžete ji také podávat jako samostatné jídlo.
