Léto nemůže být bez okroshky! Tuto studenou polévku milují děti i dospělí. Ingredience jsou tak jednoduché, že takové jídlo lze připravit alespoň každý den. Zvláště pokud za oknem svítí horké slunce.
Je to nutné
- - 4 brambory,
- - 4 vejce,
- - 1 střední okurka,
- - 400 g zeleného hrášku,
- - 5 ředkviček,
- - 300 g vařené klobásy,
- - 40 g zelených,
- - sůl podle chuti,
- - 1 litr kvasu.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte brambory a vařte v uniformách. Vařte vejce stejným způsobem asi 12 minut, poté je naplňte studenou vodou a nechte vychladnout.
Krok 2
Čerstvé bylinky (kopr, petržel, koriandr) dobře opláchněte, osušte a najemno nasekejte. Nasekanou zeleninu trochu osolíme a pamatujeme na ni (bude měkká a vydává šťávu).
Krok 3
Oloupejte brambory a nakrájejte na kostičky jakékoli velikosti. Nakrájejte okurku, vařenou nebo uzenou klobásu a oloupaná vejce na malé kostky. Umyjte ředkvičky a nakrájejte na kostky nebo proužky (je-li to možné, můžete je nastrouhat).
Krok 4
Smíchejte všechny připravené ingredience ve velké misce nebo hrnci, přidejte čerstvé bylinky a zelený hrášek. Pokud chcete, můžete přidat trochu soli a přidat černý pepř. Umístěte víko na ingredience a uložte do chladničky.
Krok 5
Před podáváním naplňte přípravek kvasem, promíchejte, přidejte zakysanou smetanu a podávejte. Produkt lze podávat jako salát, protože jeho složení je podobné jako u každého oblíbeného salátu „Olivier“.
