Tyto sladké těstoviny a tvaroh jsou skvělou nedělní snídaní pro celou rodinu. Jídlo je chutné a originální. Třešňová omáčka ozdobí kastrol a dodá mu kyselost. Uvedené množství jídla stačí na 4 porce.
Je to nutné
- - mléko 2, 5% - 500 ml;
- - těstoviny z tvrdé pšenice - 200 g;
- - máslo - 100 g;
- - cukr - 120 g;
- - moučkový cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- - citron - 1 ks.;
- - vejce - 3 ks.;
- - tvaroh - 150 g;
- - zakysaná smetana - 150 g;
- - vykostěné konzervované třešně - 1 plechovka;
- - vanilkový cukr - 20 g;
- - kukuřičný škrob - 1, 5 lžíce. l.;
- - sůl - 0,5 lžičky.
Instrukce
Krok 1
Vařte mléko v hrnci, sůl. Přidejte těstoviny a vařte do měkka (6-8 minut). Vyjměte těstoviny, v pohodě.
Krok 2
Oddělte žloutky od bílkovin. Z bílků vyšleháme tuhou pěnu, poté přidáme 50 g cukru a znovu zašleháme.
Krok 3
Odstraňte kůru z citronu. Smíchejte změkčené máslo s 50 g cukru a citronovou kůrou. Do směsi přidáme žloutky, tvaroh a zakysanou smetanu. Míchejte mixérem. Do směsi přidáme těstoviny a vyšlehaný bílek, jemně mícháme lžící.
Krok 4
Zapekací misku vymastíme máslem. Rozložte směs těstovin a tvarohu. Pečeme v troubě po dobu 35 minut na 180 stupňů.
Krok 5
Vaření omáčky. Vařte třešňový sirup a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. cukr a vanilkový cukr. Rozpusťte škrob v malém množství vody (50 ml) a poté nalijte do sirupu. Směs se vaří 3-4 minuty. Ochlaďte to. Spojte třešňový sirup se škrobem a cukrem s třešněmi a směs rozemlejte mixérem do hladka. Omáčka je hotová.
Krok 6
Uvařený kastrol posypeme moučkovým cukrem a podáváme s višňovou omáčkou. Miska je připravena!
