Minulý rok jsme s manželem byli na dovolené v Evropě: oslavili jsme 10. výročí našeho společného života. A v jedné malé restauraci vyzkoušeli velmi chutné, vydatné a zároveň lehké houbové jídlo s velmi romantickým názvem - portobello. Nyní je vždy na mém prázdninovém stole.
Je to nutné
- - houbové čepice Portobello (hnědé žampiony) - 20 ks,
- - kuřecí prsa (filé) - 1 ks,
- - avokádo - 2 ks,
- - jablko (nejlépe kyselé nebo sladké a kyselé) - 1 ks,
- - zelený salát - parta,
- - 1/2 citronové šťávy,
- - sůl,
- - pepř,
- - olivový olej.
Instrukce
Krok 1
Houbové čepice opláchněte, osušte, namažte olivovým olejem, trochu osolte, víčka dejte na plech a pečte v troubě 15 minut.
Krok 2
Uvařte kuřecí řízek, nakrájejte na jemno, oloupejte avokádo, vyjměte odkôstkované a nastrúhané, okamžitě posypte citronovou šťávou, přidejte nastrouhané jablko, vyberte zelený salát, který jste umyli a osušili rukama.
Krok 3
Dochutíme solí a pepřem, dochutíme olivovým olejem, promícháme a směsí naplníme houbové čepice. Na vrch posypeme nadrobno nasekanými vlašskými ořechy.
