Tyto dorty se silnou vrstvou čokolády trochu připomínají vdolky, ale jsou něžnější a vzdušnější.
Je to nutné
- Dorty:
- - 190 g mouky;
- - 1, 5 lžičky prášek na pečení;
- - 100 g tmavé čokolády;
- - 100 g másla;
- - 3 vejce;
- - 150 g vlašských ořechů.
- Glazura:
- - 200 g tmavé čokolády;
- - 60 g másla;
- - 100 ml mléka.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na teplotu 190 stupňů. Formu vymastíme máslem a vysypeme moukou.
Krok 2
Vlašské ořechy nahrubo nasekáme nožem.
Krok 3
Rozbijte čokoládu na kousky, spojte ji s máslem a rozpustte ve vodní lázni. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
Krok 4
Vyšlehejte zvlášť cukr a vejce po dobu 5-7 minut při vysoké rychlosti. Mouku zvlášť proosejte práškem do pečiva a přidejte do vajec ve dvou fázích a mixér nastavte na střední rychlost.
Krok 5
Ke zbytku ingrediencí přidejte vychlazenou čokoládu a míchejte do hladka. Přidejte ořechy a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily. Těsto vložte do formy a vložte do horké trouby asi na 45 minut.
Krok 6
Na polevu rozdrobte čokoládu na kousky a zahřívejte s mlékem ve vodní lázni, dokud se čokoláda nerozpustí. Nasekejte máslo na kousky a přidejte do čokoládové směsi. Vše promíchejte do hladka.
Krok 7
Polevu trochu ochlaďte a zakryjte jí vychladlou krustu, aniž byste ji vyjmuli z formy. Pokud je to žádoucí, můžete ozdobit polovinami vlašských ořechů a dát do chladničky na několik hodin, aby zmrzlina zmrzla. Nakrájejte na porce a podávejte.
