Kuře pečené s pomeranči je originální, aromatické, šťavnaté a světlé jídlo s neobvyklou pikantní chutí. Je ideální pro každodenní stůl a rozjasní každou příležitost.
Je to nutné
-
- kuřecí stehna;
- pomeranče;
- Miláček;
- koriandr;
- kurkuma;
- česnek;
- olivový olej;
- sůl,
- máslo.
Instrukce
Krok 1
Připravte marinádu. Chcete-li to provést, opláchněte 4 pomeranče, jeden odložte - bude to stále užitečné. A ze tří odstraňte kůru a vytlačte šťávu.
Krok 2
Nalijte koření do šťávy s kůrou: 1 lžíce mletého koriandru a kurkumy, 1 čajová lžička soli. Oloupejte a stiskněte 4 stroužky česneku. Roztopte asi 100 gramů medu. Přidejte česnek a med do marinády. Opláchněte šest kuřecích stehen nebo jiných částí kuřete, osušte je, vložte do misky a přikryjte marinádou. Chladnička po dobu nejméně jedné hodiny, nejlépe přes noc.
Krok 3
Vezměte pekáč, potřete ho máslem. Vložte kousky kuřete do formy. Naplňte marinádu (je-li to žádoucí). Pak můžete jednoduše nalít celou marinádu na kuře, ale v tomto případě nebude muset péct, ale dusit. Můžete přidat jen zlomek marinády tak, aby pokrývala kuře asi do poloviny. Pak se kuře krásně upeče. Vložte zbývající marinádu na sporák a vařte, dokud není hustá. Zapněte troubu při teplotě 210-220 ° C. Nakrájejte pomeranč na plátky silné 1 centimetr. Plátky položte na kuře.
Krok 4
Vložte kuřecí pokrm do předehřáté trouby a pečte do zlatova asi 40 minut. Během pečení troubu pravidelně otevírejte a kuře jemně zalijte marinádou. Ujistěte se, že maso nezačne hořet. Teplo můžete trochu ztlumit. Vložte vařené kuře na servírovací misku, zalijte marinádou, ozdobte bylinkami a podávejte.
