Kuře v pikantní oranžové marinádě se určitě stane hlavním jídlem slavnostního menu. Ukázalo se, že toto kuře je jemné, voňavé a chutné a má také krásnou rudou krustu.
Ingredience na výrobu pomerančového kuřete:
- 700-800 gramů kuřete (můžete použít pouze paličky nebo křídla, stejně jako jakékoli části kuřete);
- 2 pomeranče;
- 30-35 ml tekutého přírodního medu;
- malé kari;
- 40-50 ml slunečnice. oleje (jiný je možný);
- sůl, červená paprika.
Vaření kuřecího masa pečeného s pomeranči:
1. Nejprve je třeba připravit oranžovou marinádu na maso.
2. Pro marinádu smíchejte v hluboké misce šťávu z jednoho pomeranče, medu, trochu červené papriky, soli a čajové lžičky kari a másla.
3. Do výsledné marinády vložte připravené kousky kuřete, dobře promíchejte, aby bylo všechno maso pokryto voňavou směsí.
4. Kuře je nejlépe nechat marinovat po dobu nejméně 1,5–2 hodin v chladničce.
5. Poté dejte maso na plech, zalijte zbývající marinádou a na něj dejte tenké oranžové kruhy.
6. Nejlepší je péct kuře s pomeranči v troubě předehřáté na 200–220 stupňů po dobu asi 45 minut.
7. Hotové ochucené maso lze podávat s přílohou nebo jako samostatné jídlo, ozdobené čerstvým koriandrem, petrželkou nebo rukolou.
