Toskánská rajčatová polévka je jednou z italských jídel. Příprava trvá čtyřicet minut. Ukazuje se velmi chutné, uspokojivé a originální.
Je to nutné
- Budeme potřebovat:
- rajčata - 1 kilogram
- červená paprika - 2 kusy
- cibule - 120 gramů
- voda - 1 litr
- vejce - 4 kusy
- bílý chléb - 200 gramů
- Parmezán, olivový olej - každý 50 gramů
- jeden stonek celeru
- pepř, sůl - pro všechny
Instrukce
Krok 1
Začněme. Nakrájejte cibuli na kostky, trochu ji osmažte na olivovém oleji, přidejte papriku (nakrájenou na proužky).
Krok 2
Oloupejte rajčata, nakrájejte na kostky, nakrájejte celer na plátky, vše smažte spolu s cibulí a pepřem. Společně dusíme asi deset minut a přikryjeme víkem.
Krok 3
Nyní vložte zeleninu do hrnce, podlejte horkou vodou, solí a pepřem, vařte patnáct minut.
Krok 4
Nastrouhejte parmezán na velkém struhadle, poražte slepičími vejci, přidejte do polévky.
Krok 5
Nakrájejte bílý chléb na plátky, osmažte - plátky by měly dozlatova, přidat do misek toskánské rajčatové polévky. Dobrou chuť!
