V tomto receptu můžete místo cukety použít mladou cuketu. Pokud jste zvyklí jednoduše smažit cuketu na oleji, pak tento recept zpestří váš jídelníček. S mátou a limetkou získává cuketa zcela novou a jedinečnou chuť.
Je to nutné
- - 4 velké cukety;
- - 2 limetky;
- - 1 čajová lžička olivového oleje;
- - malý svazek čerstvé máty;
- - špetka černého pepře.
Instrukce
Krok 1
Každou cuketu nakrájejte podélně na 8 tenkých plátků. Zahřejte grilovací pánev na vysokou teplotu a pokapejte ji trochou olivového oleje. Vložte připravenou cuketu do pánve v několika krocích, smažte 2-3 minuty.
Krok 2
Když je cuketa měkká a zvrásněná, otočte je a smažte na druhé straně, dokud nebudou ve stejném stavu. Obecně se cukety rychle smaží, takže nechodte daleko od kuchyně - ujistěte se, že jsou připravené, jinak by se mohly spálit.
Krok 3
Opláchněte spoustu čerstvé máty peprné, setřepte přebytečnou vlhkost nebo raději osušte na papírových ručnících. Poté ji nakrájejte, můžete ji řezat ostrým nožem, a pokud jste milovníky máty, pak ji jen roztrhněte na listy. Opláchněte limetky. Nakrájejte každé vápno na polovinu.
Krok 4
Vložte cukety na talíře, pepř podle chuti, posypeme nasekanou mátou, vytlačte šťávu z poloviny limetky na misku. Nešetřete limetkovou šťávou a nebojte se - to nezkazí chuť hotového občerstvení.
Krok 5
Limetkově smažené cukety okamžitě podávejte, dokud je cuketa ještě teplá. Toto předkrm lze podávat k jakémukoli masu, také grilovanému.
