Vydatné a aromatické jídlo pro milovníky masa. Kokosové mléko lze nahradit 25% smetanou.
Je to nutné
- - 700 g jehněčího masa,
- - 2 brambory,
- - 150 ml kokosového mléka,
- - 2 polévkové lžíce. strouhaný zázvor
- - 1 pálivá červená paprika,
- - 1 velká cibule,
- - 1 lžička kardamon,
- - 1 lžička karafiáty,
- - 100 g zeleného hrášku,
- - 4 stroužky česneku,
- - bobkový list,
- - černé pepře,
- - sůl podle chuti,
- - 300 ml kuřecího vývaru,
- - špetka skořice.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte maso nakrájet na střední kousky. Vložte je do misky, přidejte strouhaný česnek a nasekaný pepř a zázvor. Přidejte 200 ml vývaru, promíchejte a odstavte.
Krok 2
Nakrájejte cibuli na kroužky. Brambory nakrájíme na kostky.
Krok 3
Zahřejte 2 polévkové lžíce v pánvi se silným dnem na mírném ohni. slunečnicový olej. Vložte tam cibuli a za občasného míchání smažte 5-7 minut. Poté přidejte kardamom, pepř, hřebíček, skořici a bobkový list. Smažte za občasného míchání další 2 minuty.
Krok 4
Dále musíte přidat maso s marinádou. Vařte jej 10 minut na středním ohni. Přidejte brambory. Nalijte vývar, podle chuti osolte a promíchejte.
Krok 5
Panvici přikryjte pokličkou, snižte teplotu a duste, dokud maso a brambory nezměknou. 5 minut před připravením vhoďte hrášek do hrnce a dolijte kokosovým mlékem. Polévku podávejte s čerstvým chlebem.
