Ryba je velmi zdravý a chutný produkt. Někdy jsou bílé ryby trochu suché. Hořkost a suchost zmizí, pokud ryby uvaříte v kokosovém mléce. Chutí neobvykle jemně a něžně. Tento recept je vhodný pro všechny ryby, ale zejména pro bílé odrůdy ryb.
Je to nutné
- - ryba - 1 kg
- - chilli paprička - věc
- - kokosové mléko - 400 gramů
- - banda koriandru
- - vápno nebo citron
- - česnek - 2 hřebíček
- - sůl
Instrukce
Krok 1
Příprava ryb. Rybu očistíme a opláchneme ve studené vodě, očistíme od vnitřností. Můžete to upéct celé, můžete dělat porcované kousky. Vše záleží na vašich preferencích. Pokud jsou celé, provedeme několik příčných řezů na obou stranách. Na ryby vytlačte polovinu limetky nebo citronu. Nechte marinovat 10 minut.
Krok 2
Vaření omáčky. Jemně nasekejte koriandr. Chilli papričku očistíme zevnitř. Nakrájejte na malé kruhy. Nalijte kokosové mléko do hlubokého talíře. Přidejte k tomu koriandr a chilli. Do této směsi vytlačte pár stroužků česneku. Trochu solíme. Promícháme. Rybí omáčka je hotová.
Krok 3
Vložte rybu do pekáče. Nalijte trochu omáčky do rybí dutiny. Nalijte zbývající omáčku do formy. Měl by být dostatek omáčky, aby do ní byly ryby úplně ponořeny. Vložíme do trouby na 200 stupňů. Ryba se bude péct 25 minut. Získáte neobvykle chutnou rybu.
